Радио

Калорийность: правда ли то, что написано на упаковке

"В этой колбасе 14 граммов белка": насколько то, что написано на упаковке - правда?
Подписывайтесь на Sputnik в Дзен
Калорийность: правда ли то, что написано на упаковке

Как пищевые технологи считают, сколько калорий в курице или яйце? Разбираемся, откуда берутся цифры на этикетках, правда ли у сырой и вареной картошки разная калорийность, и почему польза тростникового сахара - это миф.

Перестала считать калории: девушка раскрыла секрет похудения на 50 килограммов

Возможно ли посчитать калорийность готового блюда? И почему яблоки даже одного сорта могут различаться по количеству калорий? Объясняет химик, пищевой технолог, флейворист, популяризатор науки Сергей Белков.

01:10 Кто и как считает калорийность блюда

03:40 "Разные по сорту яйца - а заявлена одна калорийность"?

04:44 Какова реальная погрешность к тому, что заявлено на упаковке?

07:03 Как технологи понимают, сколько белка в продукте

08:25 "Люди почему-то считают, что тростниковый сахар менее калорийный"

09:48 "Если в колбасе написано 12 г белка - нет гарантии, что там не будет 14"

12:49 Есть ли способ посчитать калорийность готового блюда

15:58 Где самые точные данные по калорийности блюд

Казахстанец сходил к врачам и похудел на 10 килограммов

Слушайте подкасты РИА Новости