16:52 17 Апреля 2021
Прямой эфир
  • USD430.39
  • EUR515.52
  • RUB5.68
Фото

Древнейшее блюдо и символ: блины как неотъемлемая часть мировой культуры - фото

Получить короткую ссылку
227 0 0
© AP Photo
Традиционный "блинный" забег британских домохозяек по улицам Олни в феврале 1951 года. Забег устраивают ежегодно на протяжении пятисот лет. Согласно традиции, домохозяйки должны пробежать дистанцию, подбрасывая блинчики на сковородках.

В понедельник начинается Масленица - праздник, олицетворяющий прощание с зимой и "поворот" к весне, то есть к началу нового сельскохозяйственного года

Для многих масленичная неделя ассоциируется с блинами - ароматными и горячими, с самыми разными начинками, созданными по секретным семейным рецептам.
Как правильно есть блины и не толстеть
Блины, возможно, были первыми изделиями из муки и уходят корнями в доисторические времена.

У всех народов на Земле есть блюда, похожие на блины - французские крепы, монгольский гамбир, китайские блинчики, болгарские палачинки, английские панкейки, индийская доса, эфиопская ынджера, мордовские блины и другие.

Огнем и блинами проводили зиму в Нур-Султане

Сегодня существуют тысячи рецептов и сотни удивительных способов превратить обычный блинчик в произведение искусства. Кто-то добавляет в тесто зелень и овощи, чтобы блины приобретали разные цвета, кто-то "рисует" тестом портреты на сковороде, кто-то по-особому укладывает готовые блины...

Масленица: что означает каждый день праздника 

Само слово "блин" имеет славянские корни. Ученые пришли к выводу, что название блюда происходит искаженного слова "млин", производное от глагола "млить", то есть "молоть". Таким образом, "мелин", "млин" - блин по сути обозначает мучное изделие.

Простые рецепты вкусных блинов

Но что означает блин в культуре? В языческих верованиях, предшествовавших христианству, круглый и румяный блин символизировал Солнце, считают некоторые исследователи.

Как приготовить идеальный французский креп - видео

В самом конце зимы, когда метели чередуются с оттепелями, когда от старых запасов остаются самые крохи, а до нового урожая еще далеко, древние люди, проводя праздник, "помогали" солнцу и весне "победить" зиму.

Масленица с блинами и баурсаками в Алматы - фото

Чтобы "помочь", люди "пропитывались" силой солнца, поедая блины, как бы посвящали себя ему. Мужчины выходили на открытое место и проводили ритуальные кулачные бои, а еще устраивали символичное взятие снежной крепости, в которой, по легенде, спит узник-солнце...

Торт весом 70 килограммов испекли на Масленицу в Павлодарской области

Сегодня многие ритуалы потеряли свой сакральный смысл, однако традиции продолжают жить, поддерживая связь времен.

Теги:
фото, традиции, история, культура, блины, масленница
Загрузка...

Еще фотоленты

Главные темы

Орбита Sputnik