14:48 05 Августа 2021
Прямой эфир
  • USD424.02
  • EUR502.76
  • RUB5.82
Рецепт Наурыз коже
© Sputnik

Одним из символов главного весеннего праздника является традиционное блюдо - Наурыз коже. В инфографике можно ознакомиться с пошаговой последовательностью приготовления угощения

По традиции в основе блюда - сакральное для казахов число семь. Именно столько ингредиентов содержит наурыз коже. Каждый из ингредиентов несет свое символическое значение.

Что означает каждый ингредиент?

Вода, символ текущей реки (омир озен, с казахского река жизни - Sputnik) означает жизнь. Для молодых это своего рода пожелание интересной и бурной жизни.

Соль символизирует вкус, некую изюминку и изысканность в пище.

Мука или лапша означают сытость и богатство.

Молоко (или айран) у казахов является символом чистой жизни в мире и единстве.

Сытный курт дарит силу и здоровье.

Еще одной составляющей наурыз коже является крупа, традиционно пшеница или ячмень. Ячмень, по мнению кочевников, обладает лечебными свойствами. 

Седьмой ингредиент - мясо - дарит счастье и удачу.

Белка в тюбетейке: знаменитый арт-объект Алматы принарядили к Наурызу

Тысячу литров наурыз коже сварили в столице

Цены на мясо и молоко, или Наурыз коже ударит по карману?

Темы:
Праздник весны - Наурыз (66)
Теги:
Наурыз, наурыз-коже, рецепт, традиции, праздник, символ
Загрузка...

Еще инфографика

  • Календарь школьных каникул на 2021-2022 учебный год
    Последнее обновление: 10:23 05.08.2021
    10:23 05.08.2021

    Школьные каникулы 2021-2022

    В Казахстане утверждены даты начала учебного года и каникул в школах. Так, школьники придут на торжественную линейку ко Дню знаний традиционно 1 сентября. Сам учебный год продлится для первоклассников 33 учебные недели, а для остальных школьников - 34 недели.

    88
  • Расписание на Олимпиаде 1 и 2 августа для казахстанцев - инфографика
    Последнее обновление: 15:25 01.08.2021
    15:25 01.08.2021

    Казахстанцы на Олимпиаде - расписание выступлений

    Середина Олимпиады: Казахстан пока замыкает седьмой десяток в медальном зачете, но еще есть время поправить положение

    169
  • Расписание выступлений казахстанцев на 29-31 июля
    Последнее обновление: 09:42 30.07.2021
    09:42 30.07.2021

    Казахстанцы на Олимпиаде - расписание выступлений

    30 и 31 июля на Олимпиаде в Токио выступят наши легкоатлеты и лучники. В последний день июля за бронзу поборется наша теннисистка Елена Рыбакина

    2567
  • Летние Олимпийские игры 2020: График выступления казахстанских спортсменов
    Последнее обновление: 20:42 25.07.2021
    20:42 25.07.2021

    Казахстанцы на Олимпиаде - расписание выступлений

    Казахстанские спортсмены успешно выступают на Олимпиаде в Токио. Соревнования стартовали 23 июля, в копилке сборной Казахстана за первые три дня выступлений две бронзовые медали

    10796

Главные темы

Орбита Sputnik