По словам диетолога Руслана Алиева, обезжиренные продукты содержат вредные для здоровья компоненты.
В своем Telegram-канале он развеял мифы о продуктах, которые многие считают полезными для похудения, сообщает Lenta.ru.
Эксперт считает, что устоявшееся мнение об обезжиренных продуктах как части диеты для похудения ошибочно. Он подчеркнул, что даже если продукт называется полностью обезжиренным, то какой-то процент жирности в нем все равно остается.
Диетолог пояснил, что при обезжиривании в продуктах хоть и повышается доля содержания белка, но уменьшается количество полезных насыщенных жирных кислот и жирорастворимых витаминов.
Кроме того, по словам Алиева, обезжиренные продукты в процессе производства ради удешевления насыщают вредными компонентами: животный жир заменяют растительным, добавляют усилители вкуса, красители, ароматизаторы, крахмал. Но самый вредный компонент таких продуктов — трансжиры и сахар, то есть быстрые углеводы, способствующие набору лишнего веса.
Добавки, которые оказываются в продуктах во время процесса их обезжиривания, вредят обменным процессам и иммунитету, предупредил диетолог.