По одной из версий, свое название Масленица получила от древнего русского обычая выпекать блины. Их круглая форма напоминает солнышко, которое люди пытались уговорить согреть холодную землю.
В кухнях разных стран мира есть свои рецепты разнообразных блинов. К примеру, во Франции очень популярные изящные крепы, для приготовления которых используется пшеничная, каштановая или гречневая мука.
Чтобы попробовать тонкие блинчики, не обязательно покупать билет в Париж.
Для создания крепа с мясной начинкой потребуются блинное тесто, сыр, телятина, свежие помидоры, огурцы, картофель пай и восточный соус. Для крепа со сладкой начинкой нужны кусочки свежих бананов и клубники с шоколадной пастой.
Выпекать блюдо нужно на крепнице — большой сковороде-плоскодонке без ручек.