Что общего между тандырной лепешкой и древними тюрками?

Что связывает привычную вкусную лепешку, которую пекут в тандыре, с историей древнего Казахстана и племенами, когда-то населявшими его? На первый взгляд, кажется, что общего не много
Подписывайтесь на Sputnik в Дзен

Испокон веков хлеб был, есть и будет "всему головой" и можно предположить что рецепты обычной лепешки пришли к нам из древности.  Возможно, спорить даже бессмысленно. Но археологи спустя годы кропотливой работы обнаружили артефакты, которые наглядно демонстрируют неразрывную нить времени. 

Внимание "детективов прошлого" с конца XIX века приковано к небольшому поселку в Жамбылской области – Кулан. Из-под плотного слоя земли из года в год поднимаются стены древнего города, украшенного изящным декором. О том, что Кулан – не город из мифа или сказки, говорят и многочисленные письменные источники. 

Городище Кулан

В Казахстане археологи реконструировали древнюю пирамиду
"Кулан был крупным торговым центром на Великом шелковом пути. Город, который сыграл важную роль в развитии Западно-Тюркского каганата, Тюргешского каганата и государства Караханидов. Он возник, скорее всего, в VI веке нашей эры и дожил до начала XIII века. И очень интересны этапы, связанные с эпохой ранних тюркских каганатов. Кроме того, Кулан находился в 100 км от Тараза, который был столицей западных тюрков, тюргешей, карлуков, караханидов", — говорит в интервью Sputnik Казахстан доктор исторических наук, профессор, академик Карл Байпаков. 

Археологические работы продолжались в годы советской власти и возобновились с обретением независимости Казахстана. В это время были сделаны удивительные находки, которые были связаны с развитием древнего города Кулан в эпоху Тюргешского каганата. 

"Это время VII- первой половины VIII  веков. Известно, что в городе Кулане происходили очень важные события. Смена династии западных тюрков, когда  князь тюргешей убил последнего Западно-Тюргешского кагана. Тогда началось господство тюргешей на территории Жетысу", — отмечает ученый.

Одной из первых находок стал дворец, который археологи назвали Луговое-А. Древние руины  показали отечественным ученым монументальность архитектуры эпохи тюркских каганатов и в целом построек, располагавшихся на Великом шелковом пути.

Городище Кулан

Старинные сокровища Казахстана выставят на ВДНХ в Москве
"В начале 90-х годов раскапывался огромный загородный дворец. Впервые обнаружены великолепные дворцовые интерьеры, украшенные декором — резным штуком (резьба по сырой глине). Они украшали стены парадных, дворцов тюркских владык. Были найдены и изображения голов принцев, которые были вмонтированы в орнаментальную вязь резных плит, сюжеты, связанные с мировоззрением тюрков. Дворцовый комплекс состоял из парадных залов, жилых покоев, из гарнизонных помещений для дружин каганов, культовых помещений, связанных с культом огня", — рассказывает академик Байпаков.

Культовые сооружения, не утратившие свою мощь сквозь эпохи, хранят в себе много тайн. Сможем ли мы познать их? По словам ученых, послания из прошлого рассказывают о религиозных убеждениях и мировоззрении древних тюрков.

Городище Кулан

"Мы знаем, что древние тюрки были шаманистами. Когда приходили к оседлости, они становились зороастрийцами, и это доказывают находки, в частности в городище Кулан", — отмечает собеседник. 

Уникальную монету "призрачной" империи нашли на юге Казахстана
В 2015 году археологические раскопки, которые велись под эгидой  института культуры министерства культуры и спорта Казахстана, увенчались вновь неожиданным успехом. В цитадели ранее раскопанного дворцового комплекса обнаружены интерьеры, сохранность которых поразила археологов. К слову, в археологической практике такое случается редко.

"Мы обнаружили очень интересный декор – это орнаментальные круги. Сейчас открыто панно, на котором находятся 3-4 круга диаметров в 30 сантиметров, которые были вмонтированы в резной штук. И ни на одном из них орнаментика не повторяется", — отмечает археолог. 

Золото саков: археологи Казахстана обнаружили уникальное захоронение
Древние тюрки изображали на стенах дворца растительные мотивы, в числе которых виноградные гроздья, а также геометрические орнаменты. 

"Даже форма лепешек, которые пекутся в тандырах, представляет собой жизнь и солнечную энергию и схожа с орнаментами Кулана. Орнаментальные круги были для наших предков одним из способов самовыражения. Эти находки демонстрируют, что  традиции казахов, которые идут с тех далеких времен  — с  VII–VIII веков, сохраняются до сих пор. Сейчас мы видим эти орнаменты на казахских коврах, на всевозможных украшениях в юртах, мотивах, вышитых на тканях. Просто удивительно, насколько близки восприятию казахов сегодня мир орнаментики, который сформировался в те далекие этапы. Это связь времен", — считает Байпаков. 

Лепешка

Сегодня городище Кулан находится в списке Всемирного наследия ЮНЕСКО наряду с древними городищами Каялык, Карамерген, Талгар, Актобе, Степнинское, Акыртас, Костобе и Орнек.

"Очень важно не просто раскопать, изучить с научной точки зрение богатство резного штука. Мы все понимаем, что раскопки ведутся не ради раскопок и не только, чтобы потом написать монографии, а чтобы также привлечь туристов. Чтобы Великий шелковый путь стал путем развития туризма, тем более он проходит рядом с современными магистралями, которые функционировали в древности", — заключил Карл Байпаков.