https://ru.sputnik.kz/20260403/russkuyu-kukhnyu-mogut-podat-na-priznanie-kulturnym-naslediem-mira-62369959.html
Русскую кухню могут подать на признание культурным наследием мира
Русскую кухню могут подать на признание культурным наследием мира
Sputnik Казахстан
В ГОСТ войдет порядка 300 типовых традиционных российских блюд 03.04.2026, Sputnik Казахстан
2026-04-03T07:00+0500
2026-04-03T07:00+0500
2026-04-03T07:21+0500
кухня
россия
культура
стандарты
https://sputnik.kz/img/old/1124/49/11244938_0:160:3073:1888_1920x0_80_0_0_4dc9c83fb21664422673c0dd76c0fa35.jpg
АЛМАТЫ, 3 апр — Sputnik. В 2026 году в России появится ГОСТ на продукцию русской кухни, затем в планах подать на ее признание культурным наследием мира, заявил в интервью РИА Новости глава Роскачества Максим Протасов."На сегодняшний момент мы считаем, что в этот ГОСТ войдет порядка 300 типовых традиционных российских блюд, и уже около 140 блюд описаны", - добавил он.По его словам, после того, как Роскачество завершит разработку ГОСТа, в планах подать на признание русской кухни культурным наследием мира, как делали уже некоторые другие страны. "Для этого мы должны обобщить весь опыт и историю русской кухни", - прокомментировал Протасов.Он также отметил, что во многих странах существует система сертификации ресторанов, которые заявляют, что они - рестораны, к примеру, итальянской кухни. Есть целый ряд международных и национальных стандартов, которым нужно соответствовать. Подобная работа ведется и в России.
https://ru.sputnik.kz/20240911/osobennosti-natsionalnoy-kukhni-eksperty-rasskazali-o-zdorovoy-pische-kochevnikov-47011854.html
россия
Sputnik Казахстан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2026
Sputnik Казахстан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Новости
ru_KK
Sputnik Казахстан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Казахстан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
кухня, россия, культура , стандарты
кухня, россия, культура , стандарты
Русскую кухню могут подать на признание культурным наследием мира
07:00 03.04.2026 (обновлено: 07:21 03.04.2026) В ГОСТ войдет порядка 300 типовых традиционных российских блюд
АЛМАТЫ, 3 апр — Sputnik. В 2026 году в России появится ГОСТ на продукцию русской кухни, затем в планах подать на ее признание культурным наследием мира,
заявил в интервью РИА Новости глава Роскачества Максим Протасов.
"Самый важный и серьезный - это национальный ГОСТ на продукцию русской кухни, который мы разрабатываем совместно с рабочей группой Минпромторга. В него входит большое количество ценителей, любителей, профессионалов и рестораторов, которые очень хорошо разбираются в истории русской кухни", - сообщил он.
"На сегодняшний момент мы считаем, что в этот ГОСТ войдет порядка 300 типовых традиционных российских блюд, и уже около 140 блюд описаны", - добавил он.
По его словам, после того, как Роскачество завершит разработку ГОСТа, в планах подать на признание русской кухни культурным наследием мира, как делали уже некоторые другие страны. "Для этого мы должны обобщить весь опыт и историю русской кухни", - прокомментировал Протасов.
Он также отметил, что во многих странах существует система сертификации ресторанов, которые заявляют, что они - рестораны, к примеру, итальянской кухни. Есть целый ряд международных и национальных стандартов, которым нужно соответствовать. Подобная работа ведется и в России.
