Что сдерживает развитие молочной отрасли – мнение эксперта
12:38 07.02.2025 (обновлено: 14:10 07.02.2025)
© Photo : Акимат Северо-Казахстанской области
Подписаться
Руководитель завода Eurasian Milk на встрече с акимом (главой администрации) Северо-Казахстанской области подверг критике барьеры, сдерживающие развитие молочной отрасли в Казахстане
АСТАНА, 7 фев — Sputnik. На встрече с акимом региона Гауезом Нурмухамбетовым "главный молочник области" (на долю его предприятия приходится, примерно, треть производимой в регионе продукции) Андрей Гриценко рассказал о проблемах, с которыми сталкивается предприятие и отрасль в целом.
Есть несколько причин, почему импортные (из ближнего зарубежья) молочные продукты обходятся в Казахстане дешевле, чем отечественные.
Во-первых, у зарубежных конкурентов более развита пищевая промышленность, основы которой были заложены ещё в советское время - от более современного фермерского хозяйства, более дешевой кормовой базы до селекции и мощных перерабатывающих предприятий. В результате стоимость сырого молока в Казахстане в среднем на 20% выше, чем у соседей.
Во-вторых, у переработчиков этих стран более доступное финансирование за счёт крупных государственных субсидий и льготных кредитов, в том числе господдержки строительства производств и выхода на экспорт. Эти меры позволяют соседним странам и обеспечивать внутренний рынок, и активно выходить на экспорт.
"На примере нашей компании могу сказать: мы в сложнейших условиях вложили уже более 50 миллионов долларов в строительство нового завода, а в виде субсидий должны получить чуть более 1 миллиона", - привел данные Андрей Гриценко.
Руководитель завода Eurasian Milk на встрече с акимом Северо-Казахстанской области
С госсубсидиями связана ещё одна проблема — нерегулярные выплаты. Предприятие Eurasian Milk последние субсидии получало в ноябре 2023 года, и общая задолженность на текущий момент составляет более 2 млрд тенге ($3, 9 млн), из них около 1,5 млрд тенге ($29,2 млн). насчитывает задолженность по субсидиям на молоко и более 500 млн тенге ($975 тысяч) - задолженность по субсидиям на кредитование.
"Нереально завышенная ставка по кредитам делает невозможным развитие бизнеса и забирает всю прибыль в финансовый сектор, и вряд ли такое положение является стратегически выгодным для государства", - считает Андрей Гриценко.
Как подчеркивают игроки отрасли, стоимость кредитования для покупки основных и оборотных средств должна оставаться на конкурентном уровне, тогда как текущие кредитные ставки слишком высоки (20% и выше). Лучше установить конкурентную (с российскими и белорусскими банками) ставку для приоритетных отраслей, чем субсидировать ее из госбюджета, считают переработчики.
"Быстрый прирост объемов производства качественного молока невозможен. Соответственно, завод не может быть загружен на всю мощность сразу после ввода в эксплуатацию. Фермеры реально начинают развиваться только после того, как перерабатывающий завод запущен в производство. Нерыночные кредитные ставки в совокупности с отсутствием субсидирования, глобально увеличивают экономические потери завода на этом важном этапе становления производства", - добавил руководитель компании.
Базовым для качества пищевой продукции является качество сырья. И здесь в Казахстане тоже большие проблемы. Проводя анализ поступающего сырья, специалисты предприятия констатируют, что до 70% сырого молока с молочнотоварных ферм не соответствует требованиям по микробиологическим показателям. Причем речь идет не только о мелких фермах - крайне низкое качество молока даже у крупных ферм, сетует директор Eurasian Milk. Вместе с высокой себестоимостью молока это ставит казахстанских переработчиков в невыгодное положение относительно зарубежных конкурентов.
Руководитель завода Eurasian Milk на встрече с акимом Северо-Казахстанской области
Этому есть несколько причин, в том числе низкий уровень качества кормов. В подавляющем большинстве хозяйств животные не получают сбалансированного питания, как это делается в странах-лидерах молочной отрасли, - об этом свидетельствуют данные неоднократных аудитов, проведенных иностранными специалистами.
"Дополнительный санитарный показатель кормовой базы – наличие вредных маслянокислых бактерий в молоке, и единственный их источник – некачественный силос, - объясняет глава завода. - Фермерам нужна помощь в разработке севооборота, подборе и районировании семян кормовых культур, помощь в поставке спецтехники для заготовки кормов. Особенно остро фермы нуждаются в улучшении эффективности земледелия, так как это напрямую влияет на качество и достаточность кормов, их себестоимость. Без качественного и конкурентного молока развития отрасли не будет".
Немаловажным фактором, влияющим на эффективность молочного животноводства, является доступность сбалансированного корма животным. В условиях сурового климата Северного Казахстана и относительно короткого вегетативного периода крайне тяжело произвести необходимо количество растительного корма.
Решение данной проблемы, как считают на предприятии, лежит в области активного внедрения технологий орошения с целью увеличения урожайности кормовых культур. Современные системы орошения позволяют увеличить эффективность с одного гектара на 300 %, что существенно скажется на себестоимости получаемого корма, доля которого в себестоимости сырого молока достигает 70 %. Необходимо решать вопросы доступности водных источников для хозяйств, разрабатывать и внедрять дорожные карты по реализации подобных проектов.
Переработчики молока уверены: крайне необходим строгий госконтроль за качеством поголовья скота. На первых этапах для этого можно привлекать независимые европейские институты, которые помогут и с обучением фермеров, зоотехников, ветеринаров, агрономов.
"Казахстанские животноводы предпочитают закупать поголовье в Европе, программы субсидирования тоже направлены на европейский рынок, поэтому и заботиться о животных нужно согласно рекомендациям тех, кто непосредственно развивает породу", - отмечает А. Гриценко.
Вместе с тем инвестиционное субсидирование должно распространяться только на фермы, имеющие хорошие показатели по здоровью животных, воспроизводства поголовья, продуктивности, контролю по управлению стадом, считает он.
Аким Северо-Казахстанской области Гауез Нурмухамбетов поблагодарил руководство предприятия Eurasian Milk за обстоятельный разговор о проблемах и перспективах отрасли. Было решено продолжить общение с привлечением специалистов профильных ведомств, отвечающих за сферу господдержки и развития национальной экономики.
