Халяльный "Оливье": традиционный вкус в новом прочтении
16:07 27.12.2024 (обновлено: 17:18 27.12.2024)
© Sputnik / Наталья Селиверстова
Подписаться
Для халяльного варианта важно использовать разрешённые продукты
АЛМАТЫ, 27 дек — Sputnik. Салат "Оливье" давно стал символом новогоднего стола, а его вкус вызывает теплые воспоминания о детстве. Однако для приверженцев ислама важно соблюдать принципы халяльного питания, даже при подготовке к празднику. Председатель Духовного собрания мусульман России (ДСМР) муфтий Альбир Крганов рассказал, как приготовить любимое блюдо, соблюдая традиции.
Почему "Оливье" остаётся важной частью новогоднего стола?
По словам муфтия, эта традиция — не только кулинарная, но и культурная. Советская эпоха оставила в наследие многие блюда, которые мусульмане готовят до сих пор. Они являются связью поколений и способом вспомнить детство.
"Это действительно вкусно, и, видя такие яства, мы вспоминаем своё детство. Конечно, алкоголь на столе у мусульман под запретом, а переедание не приветствуется", — отметил Крганов.
Как сделать "Оливье" халяльным?
1. Выбор мясных продуктов
Для халяльного варианта важно использовать разрешённые продукты. Это могут быть:
Халяльная колбаса или куриное мясо.
Варёная говядина или баранина, приобретённые в специализированных магазинах или у поставщиков, придерживающихся норм халяль.
2. Майонез
В качестве заправки подойдёт халяльный майонез, который можно найти в мечетях или магазинах, предлагающих продукцию для мусульман.
3. Остальные ингредиенты
Картофель, морковь, яйца, зелёный горошек и огурцы — всё это доступно в обычных магазинах. Они полностью соответствуют принципам халяль, если их тщательно вымыть и приготовить в чистой посуде.
Советы по праздничному столу
Выбирайте продукты в специализированных магазинах или мечетях, где гарантируют их соответствие нормам халяль.
На столе не должно быть алкоголя — мусульмане отмечают Новый год трезво.
Готовьте блюда умеренными порциями, чтобы избежать переедания. Во время каникул старайтесь проводить время с родными, но сохраняйте умеренность в еде. Это поможет выйти на работу после праздников бодрыми и полными сил.
Итог
Салат "Оливье" в халяльном исполнении — это способ объединить любимую традицию с соблюдением религиозных канонов. Готовя такое блюдо, вы сохраните связь поколений и сделаете свой новогодний стол вкусным, уютным и, главное, соответствующим принципам вашего образа жизни.
