Какой сыр самый опасный, сказали специалисты

© Sputnik / Владимир Песня / Перейти в фотобанкСыр. Архивное фото
Сыр. Архивное фото - Sputnik Казахстан, 1920, 26.08.2024
Подписаться
В этих видах сыров содержатся токсичные вещества, которые могут спровоцировать развитие листериоза, энцефалита и менингита
АСТАНА, 26 авг — Sputnik. Заведующий кафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов рассказал РИА Новости о самых опасных для организма видах сыров.
По словам специалиста, с осторожностью необходимо употреблять сыры с плесенью: рокфор, дорблю, горгонзола, камамбер, бри и другие подобные сорта. В этих видах сыров содержатся токсичные вещества, которые могут спровоцировать развитие листериоза, энцефалита и менингита.
"Сыры с плесенью нежелательно употреблять беременным и кормящим женщинам, больным с проблемами желудочно-кишечного тракта и детям до пяти лет. Бри и камамбер отчасти полезны: они помогают синтезу витаминов группы В и здоровому пищеварению. Но взрослым людям не рекомендуется употреблять такие сыры более 40-50 граммов в сутки", — заявил Куликов.
Он добавил, что самый неприятный и опасный сыр — касу марцу, который называют "гнилой сыр" или "червивый сыр". Он производится на Сардинии из другого сорта сыра — сардинского пекорино и содержит в себе живые личинки сырной мухи.
Сыр. Архивное фото - рекадр - Sputnik Казахстан, 1920, 02.10.2023
Сыр из Семея признали одним из лучших во Франции
Лента новостей
0