https://ru.sputnik.kz/20240114/toksikolog-predupredil-ob-opasnosti-domashnikh-konservov-41568481.html
Токсиколог предупредил об опасности домашних консервов
Токсиколог предупредил об опасности домашних консервов
Sputnik Казахстан
АСТАНА, 14 янв - Sputnik. Об опасности грибных консервов предупредил в интервью радио Sputnik терапевт высшей категории, токсиколог, научный журналист Алексей... 14.01.2024, Sputnik Казахстан
2024-01-14T15:32+0500
2024-01-14T15:32+0500
2024-01-14T15:01+0500
консервы
опасность
https://sputnik.kz/img/07e7/04/14/34127694_0:230:2640:1715_1920x0_80_0_0_78866ecb1a11327ff69a75564fd38be8.jpg
АСТАНА, 14 янв - Sputnik. Об опасности грибных консервов предупредил в интервью радио Sputnik терапевт высшей категории, токсиколог, научный журналист Алексей Водовозов.Некоторые виды домашних консервов способны приводить к серьезным отравлениям. Например, грибы могут содержать ботулотоксинНа грибах могут оставаться частички почвы с бактериями clostridium botulinum, объяснил врач. Эти микроорганизмы в условиях отсутствия кислорода растут лучше. Под крышкой они развиваются, размножаются и выделяют, в частности, ботулотоксин.На грибах могут оставаться частички почвы с бактериями clostridium botulinum, объяснил врач. Эти микроорганизмы в условиях отсутствия кислорода растут лучше. Под крышкой они развиваются, размножаются и выделяют, в частности, ботулотоксин."Ботулотоксин не заполняет всю банку, а накапливается островками там, где бактерии образуют небольшие колонии. Бывает, что открывают банку грибов на праздник, кто-то съедает неудачный гриб, а кто-то — нормальный, поэтому из всей семьи лишь один-два человека уезжают в токсикологию", — заметил Водовозов.Эксперт привел симптомы отравления ботулотоксином. К ним относятся резкое косоглазие, когда один глаз "уезжает" в сторону, потому что глазодвигательные мышцы расслабились с какой-то стороны. Из-за слабости глотательных мышц человеку может стать трудно глотать — как будто в горле встал ком. После этого могут начаться трудности с дыханием."Ботулотоксин — это нервнопаралитический яд, нейротоксин, который постепенно отключает нервно-мышечную связь, начиная с головы. Если вовремя не оказать помощь, от паралича дыхательной мускулатуры человек погибнет", — предупредил токсиколог. Он призвал вызывать скорую помощь при появлении любых симптомов отравления и обязательно уточнять диспетчеру, что пострадавший ел незадолго до этого. До приезда медиков нужно попытаться промыть больному желудок, добавил Водовозов.
Sputnik Казахстан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2024
Sputnik Казахстан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Новости
ru_KK
Sputnik Казахстан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Казахстан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
консервы, опасность
АСТАНА, 14 янв - Sputnik. Об опасности грибных консервов предупредил в интервью радио
Sputnik терапевт высшей категории, токсиколог, научный журналист Алексей Водовозов.
Некоторые виды домашних консервов способны приводить к серьезным отравлениям. Например, грибы могут содержать ботулотоксин
На грибах могут оставаться частички почвы с бактериями clostridium botulinum, объяснил врач. Эти микроорганизмы в условиях отсутствия кислорода растут лучше. Под крышкой они развиваются, размножаются и выделяют, в частности, ботулотоксин.
На грибах могут оставаться частички почвы с бактериями clostridium botulinum, объяснил врач. Эти микроорганизмы в условиях отсутствия кислорода растут лучше. Под крышкой они развиваются, размножаются и выделяют, в частности, ботулотоксин.
"Ботулотоксин не заполняет всю банку, а накапливается островками там, где бактерии образуют небольшие колонии. Бывает, что открывают банку грибов на праздник, кто-то съедает неудачный гриб, а кто-то — нормальный, поэтому из всей семьи лишь один-два человека уезжают в токсикологию", — заметил Водовозов.
Эксперт привел симптомы отравления ботулотоксином. К ним относятся резкое косоглазие, когда один глаз "уезжает" в сторону, потому что глазодвигательные мышцы расслабились с какой-то стороны. Из-за слабости глотательных мышц человеку может стать трудно глотать — как будто в горле встал ком. После этого могут начаться трудности с дыханием.
"Ботулотоксин — это нервнопаралитический яд, нейротоксин, который постепенно отключает нервно-мышечную связь, начиная с головы. Если вовремя не оказать помощь, от паралича дыхательной мускулатуры человек погибнет", — предупредил токсиколог. Он призвал вызывать скорую помощь при появлении любых симптомов отравления и обязательно уточнять диспетчеру, что пострадавший ел незадолго до этого. До приезда медиков нужно попытаться промыть больному желудок, добавил Водовозов.
