АСТАНА, 2 мар – Sputnik. Причиной массового пищевого отравления гостей поминального обеда в поселке Бурабай могла стать зараженная конина, сообщил Sputnik Казахстан руководитель управления по защите прав потребителей Акмолинской области Сералы Жолдоспаев.
Всего на поминальном обеде присутствовали 232 человека из разных регионов Казахстана. Среди заболевших, кроме местного населения, есть жители Астаны и Кокшетау.
"Установлен механизм заражения – алиментарный, через пищу. Все клинические проявления указывают на отравление мясом конины. Салатов и закусок на столах не было. Есть случаи, когда человек съел кусочек мяса и заболел. Это говорит о том, что было массивное обсеменение – когда больной, к примеру, сальмонеллезом человек, имел контакт мясом, не соблюдая правила гигиены и занес бактерии руками", — прокомментировал Жолдоспаев.
Установлено, что мясо варилось не в кафе, а в казанах на улице самими организаторами поминок. В кафе было привезено готовое мясо. Сама лошадь была куплена в поселке Абылайхана Бурабайского района.
"Цифры по заболевшим могут меняться, потому что инкубационный период при таких заболеваниях – до семи дней. Кто-то может сегодня заболеть или завтра", — добавил врач.
Вместе с санврачами к проверке подключилась ветеринарная служба. Она выясняет, больны ли остальные лошади или виною всему больной человек, который не соблюдал правила гигиены при варке мяса.
