"Букет" нарушений выявлен в павлодарском кафе после массового отравления

АСТАНА, 8 дек — Sputnik. Персонал кафе и мясные деликатесы могли стать причиной массового отравления на поминальном обеде в павлодарском кафе, сообщили Sputnik Казахстан в департаменте по защите прав потребителей Павлодарской области. 

Случай, как выяснилось, произошел в конце прошлого месяца, а именно 28 ноября, однако огласку получил в начале декабря. Изначально в павлодарскую областную инфекционную больницу обратилось 12 больных с подозрением на бактериальную кишечную инфекцию. Пострадавшие связывали заболевание с употреблением бешбармака на поминальном обеде. В результате девять человек из 12 обратившихся были госпитализированы, остальные трое отказались. 

По информации департамента, поминальный обед проводился в кафе "Санур". После случившегося была проведена внеплановая проверка кафе, где по итогам выявлен ряд нарушений требований санитарных правил к содержанию объекта общественного питания: инвентарю, посуде, бытовому обслуживанию персонала. 

Выявлено также грубое нарушение санитарных правил — прием готовой продукции, предназначенной для общественного питания, изготовленной в домашних условиях (мясные деликатесы шужык, карта, мясной бульон были приготовлены заранее в домашних условиях), и допуск к приготовлению пищи постороннего лица без профессиональной подготовки и медицинского осмотра.

"Обследован персонал кафе, выявлены носители патогенного стафилококка, которые отстранены от работы. Проверка проведена с лабораторным контролем качества текущей уборки, воды и пищевой продукции на соответствие санитарно-эпидемиологическим требованиям. В связи с выявленными нарушениями, деятельность объекта приостановлена. Составлен протокол об административном правонарушении, материал передан в административный суд для принятия мер. Для определения признаков уголовно наказуемого деяния направлены материалы в органы внутренних дел", — сообщили в департаменте.

По информации управления здравоохранения Павлодарской области, при поступлении состояние пациентов расценивалось как среднетяжелое. Самый старший из пострадавших 1935 года рождения, самый младший — 1975 года. На 6 декабря девять пациентов выписаны в удовлетворительном состоянии, десятый — 7 декабря.