КЫЗЫЛОРДА, 28 июня — Sputnik. В Сети появился ролик, создатели которого показывают, как жарят казахские баурсаки, установив казан прямо на землю.
Якобы, все это заснято в Кызылорде, где установилась жара до 60 градусов по Цельсию.
Жителей казахстанского юга ролик о "солнечных баурсаках", как уже назвали его люди, повеселил. В Кызылординской области температура воздуха нынешним летом еще не поднималась выше сорока трех градусов по Цельсию, и уже этого достаточно, чтобы назвать видео фейковым. К тому же южанки славятся умением готовить блюда национальной казахской кухни, и опровергают саму возможность изжарить баурсаки без живого огня.
Попробуй – приготовь: какие виды казахского хлеба тают во рту
"Зачем люди сняли то, чего не бывает?" - пишет в комментарии пользовательница соцсетей Aigul Kustabaeva.
"Ладно, яичница, но кипящее масло - это перебор" - пишет и комментатор под ником exstrima.
Корреспондент агентства Sputnik Казахстан связалась с настоящей умелицей жарить баурсаки, многодетной пенсионеркой из Кызылорды Бекзадой Альжановой, чтобы узнать ее мнение, можно ли пожарить баурсаки на нагретой солнцем земле.
Кому готовят изысканный бешбармак и есть ли высокая кухня в Астане
"За свою жизнь я семерым своим сыновьям и внукам пожарила, наверное, тонны баурсаков, - рассказала женщина. – И здесь важно, чтобы масло не просто разогрелось, а раскалилось, буквально, до дыма. Хозяйки, которые умеют жарить правильные баурсаки, чтобы проверить, достаточно ли нагрелся на огне котел, раскалилось ли в нем масло, бросают в казан спичку. Если она загорелась, значит, можно жарить баурсаки, масло разогрелось достаточно. Только живой огонь для жарки баурсаков и подходит!".
А видео про "солнечные баурсаки" бабушку Бекзаду развеселило.
"Смешной розыгрыш! – сказала она. – Думаю, просмотрев его, многие женщины захотят замесить тесто на баурсаки, покормить ими семью. И это неплохо, ведь, как известно, в домах, где хозяйки сами пекут хлеб, а баурсаки это тоже хлеб на нашем столе, всегда царит семейный покой".
