По его словам, одной из основных причин отравления является закуп некачественных, несертифицированных или просроченных продуктов.
"Хозяйки не смотрят на сроки реализации. В первую очередь надо закупить качественные и безопасные продукты. Второе – к новогодним праздникам нужно готовить столько, сколько можно съесть. (...) Нужно уделять внимание уже на стадии закупа, и у себя в квартирах готовить столько, сколько съедите", - сказал Бекшин.
Рассылку о смертельно опасных для детей напитках опровергли в Минздраве Казахстана
Также опасными считаются салаты, заправленные майонезом и сметаной, особенно домашней, различные студни и холодцы. Помимо этого, серьезное внимание нужно уделить птицепродукции – это и яйца, и само мясо птицы. Бекшин подчеркнул, что это - основной источник заражения сальмонеллезом.
Другим продуктом, который часто является причиной отравления, являются кремовые кондитерские изделия. Нужно внимательно смотреть на срок годности.
"Еще хочу обратиться к хозяйкам, чтобы они следили за соседством сырых и готовых продуктов. Не нужно в течение 4-5 дней готовить одни и те же продукты", - добавил Жандарбек Бекшин.
Онищенко предложил лишить россиян длинных выходных на Новый год
Кроме того, главный санврач предостерегает от покупки продукции на стихийных рынках города. По его словам, особенно опасны домашние консервы.
"Это основной источник поражения граждан ботулизмом. Консервы домашнего приготовления в 100% случаев являются причиной заражения ботулизмом. На стихийных рынках нужно покупать продукцию заводского изготовления или смотреть на стеклянные банки – чтобы не было замутненности, вздутия крышек и так далее", - объяснил он.
Также, учитывая длительность новогоднего вечера, он призвал готовить легкую пишу. Бекшин говорит, если соблюдать все вышеуказанные правила, то Новый год пройдет в хорошем настроении.
Подробнее слушайте в аудиофайле.
