Десятиметровый балиш весом 150 кг приготовили в Петропавловске

ПЕТРОПАВЛОВСК, 21 июл – Sputnik. В Петропавловске на праздник Сабантуй приготовили десятиметровый балиш весом 150 килограммов, передает корреспондент Sputnik Казахстан.

Национальное татарское угощение впечатляющих размеров для горожан приготовили в кондитерской компании ViZaVi Сompany. Балиш - одна из визитных карточек кондитерской. Это лакомство здесь готовят на протяжении уже 18 лет.

Идея испечь на Сабантуй балиш таких размеров, чтобы его хватило на всех желающих, в компании появилась давно. Но осуществить задумку мешала пандемия – татаро-башкирский праздник плуга в Петропавловске не проводили два года подряд. Но на нынешний Сабантуй огромный пирог все-таки испекли.

"В составе – мука, сметана, масло, курага и сахар, – рассказывает генеральный директор ТОО "ViZaVi Company" Лейла Сайдашева. – Рецептура семейная, еще моя абика научила меня печь этот балиш. И спустя годы, несмотря на то, что мы уже перешли на производственные масштабы, мы сохраняем домашний рецепт и семейные секреты приготовления, которые помогают нам печь балиш таким же вкусным, как у бабушки".

Глава кондитерской компании отмечает, что в этот праздничный день хотелось порадовать горожан. Решили, что если испечь балиш обычных размеров будет мало, а вот если сделать его метров десять в длину, то хватит на всех желающих.

Длина пирога – 10 метров, ширина – 60 см, вес – 150 кг. Балиш таких размеров в Петропавловске испекли впервые.

Также гости Сабантуя смогли отведать татарский плов от предпринимателя Радмира Рахимова.

Кстати, отмечать этот праздник в Казахстане первыми начали именно в Северо-Казахстанской области. Почетный журналист Казахстана Раиса Бикмухаметова, стоявшая у истоков татаро-башкирского культурного центра "Дуслык", участвовала в организации первых сабантуев в Петропавловске.

"Мы первыми в Казахстане провели татарский Сабантуй. В республике нас тогда очень поддержали. Мы ездили в Казань, чтобы увидеть воочию этот фольклорный, музыкально-спортивный праздник и научиться его проведению. Так, в 1989 году на стадионе завода имени Кирова состоялся первый Сабантуй. Мне очень приятно сегодня быть на очередном празднике, который проводился в Петропавловске уже больше 30 раз. Я рада, что заложенные традиции сохраняются, и что молодежь с желанием участвует в культурной жизни татаро-башкирской общины", - заключила Раиса Бикмухаметова.